しらす漁解禁2016

↑今年もよろしくです。(EOS_5DMark3+EF24-70mmF2.8L)3月11日は相模湾のしらす漁の解禁日、福島単身赴任中ですが帰えってきました!、と、いうのはウソですが、ちょうど帰省と重なったので平塚市にあるしらす網元へ行き、釜揚げしらすを買いに行ってきました。(生しらすもありましたが、今回はあえて釜揚げを)「湘南しらす直売所 丸八丸」昨年(2015年)シーズン初めは不漁続きでなかなかしらすに出会えなかったのですが、今年...

丸八丸の釜揚げ

↑約200gで600円 これが絶品なんです。(EOS_M+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM)福島単身赴任出発前に食べておこうと平塚にあるしらす網元へ行き、釜揚げしらすを買ってきました。「湘南しらす直売所 丸八丸」少し前までは不漁だったそうですが、このところは豊漁とのことで、釜揚げしらすはもちろん、生しらすもありました。こんなおいしいシラスを手軽に食べられるなんて、し・あ・わ・せ!↑この味、是非お試しいただきたい!(EOS_M+...

しらす直売所_丸八丸

↑この幟が目印。(EOS_5DMark3+EF16-35mmF2.8LⅡ)釜揚げられたしらすは何人もの目で異物の混入を確認したうえで出荷準備に入りました。「湘南しらす直売所 丸八丸」隣接する直売所では新鮮な生しらすをはじめ出来立ての釜揚げしらすやしらす加工品などを購入することが可能です。相模湾のしらす漁は12月(1月~3月禁漁)まで。年内は12月27日まで営業しているそうですので、興味がありましたら是非足を運んでみてください。メイド...

釜揚げの香り

↑黙々と作業が行われます。(EOS_5DMark3+EF100mmF2.8L_Macro_IS)Facebook「平塚が大好き」のイベント「平塚市で朝大学(のような部活動)ができるといいな<漁港編>」の活動の一環で勉強させてただきたい旨を伝え、獲れたてのしらすを釜揚げする作業を見学させていただきました。「湘南しらす直売所 丸八丸」しらす漁が行われている平塚市に46年住みながら、しらすを加工する現場を見るのは初めて。狭い作業場に立ち込める湯気...

丸八丸_ごまめ

↑トラックが到着すると拍手が!(笑) (EOS_5DMark3+EF16-35mmF2.8LⅡ)新港から数十メートル、直売所に隣接している製造加工場へ流れるように運びこまれたしらすは、早速綺麗に洗われ出荷準備。「湘南しらす直売所 丸八丸」水揚げの一報を聞いた町田の銘店をはじめ、大磯町のえびや、花水のゆうちゃん、夕陽ヶ丘のアクアフィオーレさんなどが生しらすの買い付けに来られていました。しらす漁からここまで1時間経っていないとの...

しらす漁・水揚げ

↑新港に船が着くから行ってみな。(EOS_5DMark3+EF16-35mmF2.8LⅡ)「實栄丸」「佳栄丸」「丸八丸」さんと平塚にはしらす漁・加工業者が3つあります。Facebook「平塚が大好き」のイベント「平塚市で朝大学(のような部活動)ができるといいな<漁港編>」で平塚新港を散策していたときそのうちの一軒に幟が掲げてあるのを発見したので、お邪魔しました。「湘南しらす直売所 丸八丸」平塚新港近くにある「丸八丸」さんは自船でしら...